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山东沾化隆旺水产品有限公司
地 址:沾化冯家镇王尔庄海蜇批发市场
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海蜇营养丰富,食用价值已超海参,夏季养生圣品

据专家测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、糖4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素等。古医籍《归砚录》中称海蜇:妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。海蜇性平,味咸,具有清热、降压、化痰、消积、润肠、安胎等功能。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症,皆可食用。”在民间,海蜇食疗验方甚多,现举例如下:

1.咳嗽痰多:陈海蜇50克(漂洗去盐味),荸荠200克连皮切开,放沙锅内煮汤约3杯,分次饮服。

2.早期高血压:海蜇200克(漂洗干净),荸荠750克洗净连皮,加水1000毫升,煎至250毫升左右,分两次空腹饮服。

3.大便燥结:海蜇30克,荸荠4枚,煮汤服。


据药理研究发现,海蜇具有类似乙酰胆碱的作用。因此能够扩张血管、降低血压。另外,由于它含有丰富的甘露多糖等胶质,对防治动脉粥样硬化也有一定的功效。方法如下

1.高血压:用海蜇120克,漂净,荸荠360克洗净连皮用。用水1000毫升,煎至250毫升左右,空腹顿服或分2次服,荸荠吃否均可。

2.慢性气管炎:陈海蜇120克(开水洗去盐味),荸荠120克(无荸荠以萝卜代,连皮切片),放砂锅内煮汤3杯,频频饮服。

3.哮喘:海蜇皮、鲜猪血各120克,炖服。

由此可见,海蜇对人体健康是很有好处的,我们应该适当的增加对海蜇的使用量。然而,最重要的就是海蜇口感酥脆弹滑,是餐桌上不可缺少的美味佳肴。



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